万全鲜玉米

万全鲜玉米的基本介绍鲜食玉米是指具备特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。万全被国家权威机构命名为“中国鲜食玉米之乡”，县从事鲜食玉米开发加工的龙头企业达19家，年生产能力达到2亿穗，带动全县1.5万农户从事鲜食玉米种植。营养成分1.维生...

万全鲜玉米的基本介绍

鲜食玉米是指具备特殊风味和品质的幼嫩玉米，也称水果玉米。万全被国家权威机构命名为“中国鲜食玉米之乡”，县从事鲜食玉米开发加工的龙头企业达19家，年生产能力达到2亿穗，带动全县1.5万农户从事鲜食玉米种植。

营养成分

1.维生素含量特别高

玉米中的维生素含量特别高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养要高于普通玉米。

2.植物纤维素含量丰富

玉米中所含的丰富的植物纤维素具备刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特质，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

3.富含硒和镁

玉米中含的硒和镁有防癌抗癌用途，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的提供而遭到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的进步，其次能促进体内废物排出体外，这对防癌也有要紧意义。

4.含谷胱甘肽

玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具备恢复青春，延缓衰老的功能。

5.含玉米黄质

玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。

商品特征

鲜食玉米和普通玉米相比它具备甜、糯、嫩、香等特征。从品质上分有甜玉米、超甜玉米、甜糯玉米等；从籽粒颜色上分有黑色、紫色、黄色、白色等。

历史民俗

万全县鲜食玉米产业进步有着得天独厚的优势：一是占有地理优势，因为独特的区位、土壤和气候缘由，产出的鲜食玉米品质居全国之首；二是拥有逐步成熟的加工集群，县内有19家专业加工企业，在全国各县区数一数二；三是获得了与众不同的“中国鲜食玉米之乡”的产业品牌；四是拥有很便捷的交通运输条件；五是继承了玉米制种传统，特用玉米制种的研发也走在了全国前列，当地育种、当地种植，品种地域适应性强。