怀来杏仁的基本介绍杏仁果长在短距上，具备未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有不少小洞，外壳为坚硬的木质。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。河北张家口怀来县杏仁，杏核是...

怀来杏仁的基本介绍

杏仁果长在短距上，具备未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有不少小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。

河北张家口怀来县杏仁，杏核是个头越小，皮（壳）越薄越好，越大的倒越实惠。

营养成分

杏仁的营养成分非常高。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有益于心脏健康；含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含钙111毫克，磷385毫克，铁70毫克，还含有适量的胡萝卜素，抗坏血酸及苦杏仁甙等。

商品特征

果实长圆形，平均单果重9.6克，果面有红晕，核卵圆形，单核重1.7克，出核率17.9%；出仁率在43%以上。杏仁是甜的，有小毒，常入药用。

历史民俗

相传明代翰林辛士逊有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他传授一长寿偏方，让他天天吃七枚杏仁，坚持食用，必获大益。这位翰林遵照此方，坚持不懈，直到老年依旧身轻体健，耳聪目明，思维敏捷，长寿不衰。

怀来杏仁的品尝食用方法

杏仁粥

材料：甜杏仁（去皮、尖）10克，大米50克。

制法：将甜杏仁研成泥状，大米淘洗干净，两味相和加适当水煮开，再用慢火煮烂即成。

使用方法：可作早餐，温热食用。

效果：止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人常常食用能防病强身。